Пароконвектомат UNOX XB 693

ОписаниеПароконвектомат UNOX XB 693 серии BakerLux Manual предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4?).В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.?Режимы выпечки:Конвекция: от 30 до 260 °CКонвекция + пар: от 48 до 260 °CПредварительный разогрев (максимальная температура): 260 °СРаспределение воздуха в камере:Технология AIR.Plus:Вентиляторы с реверсивным движением2 скорости воздушных потоковУправление климатом в камере:Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое операторомТехнология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеруТеплоизоляция и безопасность:Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)Запатентованная дверь:Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°Изменение направления открытия двериВспомогательные функции:Визуализация остаточного времени выпечкиНепрерывная работа печи "INF"Технические детали:Панель управления ManualОграничитель температуры для безопасностиНебольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материаловДополнительные характеристики:Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минутРегулировка подачи пара: от 0 до 100 %Максимальная температура подключаемой воды: 30 °CМаксимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/смМаксимальная жесткость подключаемой воды: 7 °fДавление подключаемой воды: от 150 до 600 кПаРасстояние при установке:Относительно стен, минимум: 50 ммОтносительно другого оборудования:Сбоку, минимум: 45 ммСзади, минимум: 70 ммТемпература окружающей среды: от 5 до 35 °CВлажность окружающей среды: не более 70 %Опции (заказываются отдельно):Душирующие устройства:XC 208XC 208 SRПодставка:XR 168 с возможной установкой направляющих XR 727XR 258Комплект для установки XC 693Совместимость:Расстоечный шкаф XL 413ХарактеристикиПодключение: 380 ВКоличество уровней: 6Расстояние между уровнями: 80 ммТип гастроемкости: противни 600х400Панель управления: механическая...