Описание
Пароконвектомат Technoinox GFB10DS предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Рабочая камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, рама дверцы - из нержавеющей трубы, уплотнение двери - из силиконовой резины, устойчивой к температурному воздействию и механическому износу.
В комплект поставки противни и гастроемкости не входят.
Режимы работы:
Конвекция: от 30 до 300 °С
Пар: от 60 до 110 °С
Комбинированный: от 60 до 250 °С
Особенности:
99 программ с 4-мя шагами приготовления
10 уровней влажности
Программируемый предварительный нагрев
Контроль температуры продукта с помощью щупа, который входит в комплект
Автоматический реверс направления вращения вентилятора
Pегулирование скорости вращения вентилятора
Самодиагностика
Быстрое удаление влажности из камеры
Предварительно заданные рецепты
Панель управления крепится на защелках, облегчающих доступ для обслуживания
USB-порт
Внутренняя подсветка
Лоток для сбора конденсата под стеклом с отводом конденсата непосредственно в канализацию, даже при открытой дверце
Дверца с двойным закаленным стеклом
Открывающийся отражатель для облегчения чистки отсека вентилятора
Внутреннее открывающееся стекло для простоты чистки
Рукоятка настройки с функцией прокрутки и нажатия для подтверждения сделанного выбора
Ручка с право- и левосторонним открыванием
Слив в основании рабочей камеры
Дополнительные характеристики:
Мощность: 0,5 кВт
Опции (заказываются отдельно):
Ручной душ для мойки
Характеристики
Подключение: газ
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 70 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400
Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм
Панель управления: электронная
Способ образования пара: инжектор
Температурный режим: от 30 до 300 °С
Мощность: 19 кВт
Ширина: 775 мм
Глубина: 930 мм
Высота: 1020 мм
Страна-производитель: Италия
Информация для заказа
- Цена: 5 309 300 Тг.