Дымогенератор-коптильня Retigo Vision smoker

Описание Дымогенератор-коптильня Retigo Vision smoker используется совместно с пароконвектоматами на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование позволяет придать аромат дыма выбранным продуктам, осуществлять холодное копчение, одновременное копчение и запекание. Модель оснащена микропроцессорным управлением сжигания древесины, обеспечивающим быстрое создание дыма, замедление сжигания, предотвращение пережигания и возникновения горечи. Регулирование интенсивности дыма: 1 ступень - для медленного холодного копчения до 3 часов с генерацией дыма без пережигания 2 ступень - для среднего копчения при температуре от 70 до 130 °С до 2 часов 3 ступень - для копчения интенсивным дымом аля-карт при короткой температурной обработке до 30 минут Управление: Двойной нагрев производит копчение понемногу и долго, без пережигания древесной щепки. Время холодного копчения может достигать 3 часов без замены древесины Турбо старт - быстрое выделение обильного дыма при копчении аля-карт в течение 2 минут благодаря контролируемой производительности сжигания Автоматическое отключение обеспечивает переход в режим остановки после завершения конкретного процесса, используется при ночном копчении Специальное уплотнение электроники обеспечивает автоматическую промывку коптильни непосредственно в пароконвектомате Увлажнение Характеристики: Температурный режим: от 20 до 200 °С Топливо: древесная щепа фракции 10-40 мм Напряжение: 220 В Мощность: 0,3 кВт Габариты: 65х172,5х354 мм Габариты в упаковке: 190х480х120 мм Вес: 2 кг