Пароконвектомат PIRON PF7404

Описание Пароконвектомат PIRON PF7404 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI304. Особенности: Ручной контроль температуры 3 скорости вентилятора Технология Air Flow - благодаря нескольким реверсивным вентиляторам система переменного воздуха обеспечивает усиление его потока в варочную камеру печи и гарантирует превосходный равномерный результат Технология Sator Steam обеспечивает наличие в камере пара с насыщением до 100%; это осуществляется путем создания мелкого водяного тумана Подача пара в объеме от 10% до 70% позволяет снижать время приготовления, и поверхность продуктов питания защищается от эффектов, которые имеют место при продолжительном времени приготовления Функция закачки влаги - возможность вручную подавать пар в любое время в процессе приготовления, что позволяет добавлять характерные черты каждому блюду Таймер Двойное остекление со съемным внутренним стеклом для облегчения чистки Простое и интуитивно понятное управление Подсветка Характеристики Подключение: 380 В, 220 В Количество уровней: 4 Расстояние между уровнями: 75 мм Тип гастроемкости: противни 600х400, GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм Панель управления: механическая Способ образования пара: инжектор Мощность: 6.5 кВт Ширина: 750 мм Глубина: 720 мм Высота: 540 мм Вес (без упаковки): 116 кг Страна-производитель: Италия